Аллергия на пищу — это иммунная реакция организма на определенные продукты питания, которую он воспринимает как угрозу. В результате этого организма вырабатывает антитела, что может приводить к различным симптомам. Пищевая аллергия может возникать у людей любого возраста, но чаще всего она наблюдается у детей.

Основные аспекты пищевой аллергии:

1. Общие аллергены:

Некоторые продукты чаще всего вызывают аллергические реакции, включая:

Орехи: Особенно арахис и древесные орехи (грецкие, миндаль и т.д.).
Молоко: Коровье молоко является распространенным аллергеном, особенно у детей.
Яйца: Аллергия на яйца обычно связана с белком.
Рыба и моллюски: Некоторые виды рыбы и моллюсков могут вызывать аллергические реакции.
Пшеница: Глютен, содержащийся в пшенице, может быть аллергеном.
Соевые продукты: Соевые бобы и продукты на их основе.

2. Симптомы:

Симптомы пищевой аллергии могут варьироваться от легких до тяжелых и могут включать:

Кожные реакции: Крапивница, сыпь, зуд.
Респираторные симптомы: Затрудненное дыхание, свистящее дыхание, насморк.
Проблемы с пищеварением: Тошнота, рвота, диарея, боли в животе.
Системные реакции: Анафилаксия, которая может проявляться резким падением давления, отеком горла, учащенным сердцебиением и потерей сознания.

3. Диагностика:

Анамнез: Сбор информации о предыдущих реакциях на пищу и других аллергиях.
Аллергические тесты: Кожные пробы или анализы крови могут помочь определить, на какие продукты у человека есть аллергия.
Элиминационная диета: Временное исключение подозреваемых аллергенов из рациона с последующим повторным введением для наблюдения за реакцией организма.

4. Лечение:

Избегание аллергенов: Основной метод управления — строгое избегание продуктов, вызывающих аллергическую реакцию.
Антигистаминные препараты: Для облегчения симптомов легкой аллергии.
Кортикостероиды: Для контроля воспалительных реакций.
Адреналин (эпинефрин): Для экстренного лечения анафилаксии. Люди с известной пищевой аллергией могут носить с собой автопену с адреналином.

Пищевая аллергия может быть серьезным состоянием, и важно обращаться к врачу для диагностики и получения рекомендаций по лечению и управлению аллергией, особенно если у вас есть история аллергических реакций на продукты питания.

Болезни

Аллергия пищевая